KONGRE KONULARI
Kongre ana başlıkları aşağıda verilmiştir. Gıda çok disiplinli bir alan olup, tarladan sofraya yaklaşımı kapsamında gıda ile ilgili aşağıdakilerden farklı konularda da bildiri sunulabilir. Gönderilen bildiriler Bilimsel Danışma Kurulu kararına göre değerlendirilecektir.
- Alternatif/Yeni Protein Kaynakları
- Beslenme ve Sağlık
- Fonksiyonel Gıdalar ve Yeni Gıda Ürünleri Geliştirme
- Gıda Analizlerinde Yenilikçi Yaklaşımlar
- Gıda Atıkları ve Yan Ürünlerin Değerlendirilmesi
- Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Eğilimler
- Gıda Biyoteknolojisi
- Gıdada Bilgi Kirliliği
- Gıda Ekonomisi
- Gıda Etiği
- Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri
- Gıda Mevzuatı ve Gıda Politikaları
- Gıda İşleme ve Yenilikçi Üretim Teknolojileri
- Gıda İsrafının Önlenmesi
- Gıda Kimyası
- Gıda Mikrobiyolojisi
- Gıda Mühendisliğinde Tüketici Eğilimleri ve Gastronomi
- Gıda Sektöründe Dijitalleşme ve Yapay Zeka
- Gıda Tedarik Zincirinde Risk Yönetimi ve Sürdürülebilirlik
- İklim Değişikliği, Gıda, Sağlık ve Çevre İlişkisi
- Yenilikçi Ambalajlama Teknolojileri
- Yeşil Mutabakat, Enerji Verimliliği ve Gıda Sektörü İlişkisi